Овощная аллергия весной: симптомы, причины, лечение

Всё, что нужно знать о перекрёстной реакции на овощи в период цветения

Весна — время, когда природа оживает: расцветают деревья и цветы, становится теплее и светлее. Но вместе с этим приходит и сезон аллергий. Обычно весной страдают от реакции на пыльцу растений. Однако некоторые люди замечают необычные симптомы после употребления свежих овощей — например, моркови или сельдерея.

Это может быть проявлением овощной аллергии, связанной с перекрёстной реакцией организма на схожие белки в пыльце и продуктах питания. Такая форма аллергии называется пыльцево-пищевым синдромом.

Перевозка сидячих больных Львов

В этой статье мы подробно разберём, почему возникает весенняя аллергия на овощи, кто в группе риска, какие симптомы могут быть и как облегчить своё состояние.

Причины весенней аллергии на овощи

Весной многие деревья начинают активно выделять пыльцу — мельчайшие частицы, которые разносятся ветром. У некоторых людей иммунная система воспринимает белки пыльцы как угрозу и начинает бороться с ними, вызывая симптомы аллергии: насморк, чихание, зуд в глазах.

Иногда иммунитет «путает» белки овощей с белками пыльцы. Это явление называется пыльцево-пищевой аллергией. При ней после употребления некоторых овощей могут появляться:

зуд или жжение в ротовой полости;
отёк губ, языка или горла;
першение в горле;
заложенность носа;
высыпания на коже.

Какие овощи могут вызывать аллергическую реакцию весной

Чаще всего весной аллергию вызывают такие овощи:

Морковь
Сельдерей
Петрушка
Картофель (особенно сырой)

Эти продукты содержат белки, похожие на белки пыльцы берёзы и ольхи. Поэтому люди, страдающие весенним поллинозом, могут испытывать симптомы даже после употребления свежих овощей.

Иногда реакцию также вызывают некоторые фрукты: яблоки, груши, вишня.

Кто в группе риска

В группе риска находятся люди, у которых уже есть аллергия на пыльцу деревьев:

берёзы,
ольхи,
лещины.

Если весной у вас усиливаются насморк, зуд в глазах и першение в горле, а также появляется дискомфорт после еды — велика вероятность, что вы столкнулись с пыльцево-пищевой аллергией.

Как проявляется аллергия на овощи

Симптомы обычно появляются быстро — в течение нескольких минут после употребления пищи. Чаще всего это:

зуд в ротовой полости;
покраснение губ;
неприятные ощущения в горле.

В редких случаях возможны более серьёзные реакции:

сыпь;
крапивница;
отёк Квинке;
затруднённое дыхание.

Важно! Если после употребления овощей у вас возникает отёк или затруднённое дыхание, срочно обратитесь к врачу.

Как снизить риск аллергической реакции

Термическая обработка овощей

Большинство аллергенных белков разрушается при нагревании. Варёные, тушёные или запечённые овощи реже вызывают неприятные симптомы, чем сырые.

Очистка овощей

Удаление кожуры может помочь уменьшить количество аллергенов, особенно в моркови и картофеле.

Ограничение употребления опасных овощей

В период активного цветения деревьев (март–май) лучше сократить употребление свежей моркови, сельдерея, петрушки.

Совет! Если вы не можете избежать употребления сырых овощей, старайтесь выбирать продукты, которые менее склонны вызывать аллергию, такие как кабачки или огурцы.

Консультация с аллергологом

Если симптомы появляются регулярно, важно обратиться к врачу. Аллерголог сможет провести тесты на аллергию и подобрать лечение.

Что делать при появлении симптомов

Если после еды появились неприятные ощущения:

Промойте рот чистой водой.
Прополощите горло.
При необходимости примите антигистаминный препарат (по назначению врача).
При появлении отёка или затруднённого дыхания срочно обратитесь к врачу.

Можно ли избавиться от овощной аллергии навсегда

Сегодня существует метод лечения аллергии — аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ).

Суть метода в том, чтобы постепенно вводить в организм небольшие дозы аллергена, приучая иммунную систему реагировать на него спокойнее.

АСИТ проводится под контролем аллерголога и занимает от нескольких месяцев до нескольких лет. У многих пациентов после курса лечения симптомы значительно уменьшаются или исчезают совсем.

Чек-лист: что делать при симптомах аллергии на овощи

Промойте рот и горло, чтобы избавиться от остатков аллергена.
Используйте антигистаминные препараты по назначению врача для облегчения симптомов.
Если симптомы не проходят, немедленно обратитесь к врачу.
Будьте внимательны при употреблении сырых овощей, особенно в сезон цветения деревьев.
При тяжёлых симптомах (отёк, затруднённое дыхание) вызовите скорую помощь.

Вывод

Весна — прекрасное время года, и овощи должны приносить радость, а не проблемы. Если вы заметили, что весной появляются неприятные ощущения после еды, обратитесь к специалисту: возможно, у вас пыльцево-пищевая аллергия.

Простые меры профилактики, внимательное отношение к питанию и своевременное лечение помогут наслаждаться весенними днями без лишних забот.

Медичне перевезення хворих Львів та обасть «Євро-Мед»

✅ Медичне перевезення хворих Львів та за межами міста

✅ Перевезення лежачих хворих • Україна

✅ Перевезення хворих за кордон • Європа • США • ОАЭ

uarenamed@gmail.com — для клієнтів

тел: (095)66-97-090